Merken Ein herzhaftes, wohltuendes Auflaufgericht mit rauchiger Kielbasa, zarten Kartoffeln und buntem Gemüse – alles zusammen in einem Topf für eine schnelle und zufriedenstellende Familienmahlzeit.
Ich habe dieses Gericht mehrfach für meine Familie gemacht, und es wird immer wieder gelobt wegen seines reichen Geschmacks und der unkomplizierten Zubereitung.
Ingredients
- Kielbasa Wurst: 400 g, in 1,3 cm dicke Scheiben geschnitten
- Kartoffeln: 700 g Yukon Gold oder rote Kartoffeln, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
- Zwiebel: 1 große gelbe, in Scheiben geschnitten
- Paprika: 2 (rot und/oder gelb), in Scheiben geschnitten
- Knoblauch: 2 Zehen, gehackt
- Räucherpaprika: 1 TL
- Getrockneter Thymian: ½ TL
- Schwarzer Pfeffer: ½ TL
- Salz: ½ TL oder nach Geschmack
- Olivenöl: 2 EL
- Hühnerbrühe, natriumarm: 60 ml
Instructions
- Ofen vorheizen:
- Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
- Kielbasa anbraten:
- In einem großen ofenfesten Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die geschnittene Kielbasa 4–5 Minuten anbraten, gelegentlich umrühren, bis sie leicht gebräunt ist.
- Gemüse sautieren:
- Zwiebeln, Paprika und Knoblauch hinzufügen und 3–4 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird.
- Zutaten mischen:
- Kartoffeln, Räucherpaprika, Thymian, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Alles gut vermengen.
- Brühe hinzufügen:
- Die Hühnerbrühe einrühren.
- Backen:
- Topf mit Deckel oder Alufolie fest verschließen und in den vorgeheizten Ofen geben. 30 Minuten backen, dann Deckel/Alufolie entfernen, umrühren und weitere 10 Minuten ohne Deckel backen, bis die Kartoffeln zart und die Oberfläche leicht gebräunt ist.
- Servieren:
- Heiß servieren, nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.
Merken Dieses Gericht ist perfekt, um gemeinsam mit der Familie am Tisch zu sitzen und die einfachen, herzhaften Aromen zu genießen.
Benötigte Werkzeuge
Ein großer ofenfester Topf oder Dutch Oven, ein scharfes Messer, ein Schneidebrett sowie Messlöffel und Messbecher erleichtern die Zubereitung erheblich.
Allergene Hinweise
Dieses Gericht enthält keine häufigen Allergene, sofern die verwendete Kielbasa glutenfrei ist. Bitte überprüfe alle Wurst- und Brüheetiketten sorgfältig auf Gluten oder andere Allergene.
Nährwertangaben
Pro Portion enthält das Gericht ungefähr 420 Kalorien, 24 g Fett, 32 g Kohlenhydrate und 18 g Eiweiß.
Merken Mit diesem einfachen Rezept hast du im Handumdrehen eine leckere Mahlzeit, die Groß und Klein begeistert.
Fragen und Antworten zum Rezept
- → Wie kann ich die Würze der Kielbasa anpassen?
Für mehr Schärfe können Sie etwas zerstoßene Chiliflocken hinzufügen. Alternativ mildert ein zusätzlicher Schuss Brühe die Intensität.
- → Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten?
Yukon Gold oder festkochende Kartoffeln behalten nach dem Backen ihre Form und sorgen für eine angenehme Konsistenz.
- → Kann ich das Gericht glutenfrei zubereiten?
Ja, wenn Sie eine glutenfreie Wurst und Brühe verwenden, bleibt das Gericht glutenfrei.
- → Wie lange sollte das Gericht vor dem Servieren ruhen?
Ein kurzes Ruhen von 5 Minuten nach dem Backen ermöglicht das Durchziehen der Aromen und erleichtert das Servieren.
- → Welche Beilagen passen besonders gut?
Ein frischer grüner Salat oder knuspriges Brot ergänzen die Kombination hervorragend und sorgen für eine ausgewogene Mahlzeit.