Merken Ein frischer und lebendiger Brunch-Beilagensalat mit saftigen Tomaten und cremigem Mozzarella, verfeinert mit duftendem Basilikum und einem Schuss Olivenöl.
Ich genieße diesen einfachen Salat besonders an warmen Tagen als erfrischende Beilage zu meinem Frühstück.
Ingredients
- Gemüse & Käse: 3 große reife Tomaten, in ½-Zoll-Ringe geschnitten, 250 g frischer Mozzarella, ebenfalls in ½-Zoll-Ringe geschnitten, 1 kleines Bündel frische Basilikumblätter
- Dressing: 2 EL natives Olivenöl extra, 1 EL Balsamico-Reduktion (optional), Salz nach Geschmack, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Schichtung:
- Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd leicht überlappend auf einer Servierplatte anrichten.
- Basilikum hinzufügen:
- Ganzer Basilikum zwischen den Schichten verteilen.
- Dressing auftragen:
- Mit Olivenöl und optional Balsamico-Reduktion beträufeln.
- Würzen:
- Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
- Servieren:
- Unmittelbar servieren oder kurz kühl stellen.
Merken Dieses Gericht bringt immer Freude, wenn meine Familie gemeinsam an einem sonnigen Morgen zusammenkommt.
Tipps zur Lagerung
Am besten sofort servieren, da der Salat frisch und knackig am leckersten ist. Kurz gekühlt hält er sich bis zu 2 Stunden.
Variationsmöglichkeiten
Probieren Sie verschiedene Tomatensorten oder fügen Sie geröstete Pinienkerne hinzu für eine nussige Note.
Passende Beilagen
Servieren Sie den Salat mit knusprigem Brot für eine sättigende Ergänzung.
Merken Dieser leichte Salat ist der perfekte Start in einen sonnigen Tag und bringt italienisches Flair auf jeden Tisch.
Fragen und Antworten zum Rezept
- → Wie schneidet man Tomaten und Mozzarella am besten?
Tomaten und Mozzarella in gleichmäßige, etwa 1,3 cm (½ Zoll) dicke Scheiben schneiden, um harmonische Schichten zu erhalten.
- → Welches Basilikum passt am besten zu diesem Gericht?
Frisches süßes Basilikum verleiht den Tomaten und dem Käse einen aromatischen, klassischen Geschmack.
- → Kann man das Gericht im Voraus vorbereiten?
Am besten kurz vor dem Servieren anrichten, da frische Zutaten und Öl sonst an Frische verlieren.
- → Welche Alternativen gibt es zum Olivenöl?
Ein mildes natives Olivenöl extra ist ideal, alternativ kann ein geschmacksneutrales Öl verwendet werden.
- → Wie verleiht man dem Gericht mehr Würze?
Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und optional etwas Balsamessig oder Meersalz geben zusätzliche Tiefe.