Merken Ein verspieltes, knuspriges Dessert mit schokoladenüberzogenen Nussclustern in Form von Tannenzapfen, perfekt für Feiertagsfeiern oder als eleganter Waldgenuss.
Ich habe diese Schokoladen-Tannenzapfen bei einem Familienfest serviert und sie waren ein voller Erfolg.
Ingredients
- Schokolade: 200 g Zartbitterschokolade (60–70 % Kakao), gehackt, 50 g Milchschokolade, gehackt
- Nüsse & Samen: 100 g ganze Mandeln, geröstet, 75 g Pekannusshälften, geröstet
- Knuspriges: 60 g Cornflake-Müsli (glutenfrei falls nötig)
- Dekoration: 1 EL Puderzucker (zum Bestäuben, optional)
Instructions
- Vorbereitung:
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Schokolade schmelzen:
- Zartbitter- und Milchschokolade zusammen in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad oder in Intervallen von 20 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen, dabei rühren, bis die Masse glatt ist.
- Zutaten mischen:
- Geröstete Mandeln, Pekannusshälften und Cornflakes zur geschmolzenen Schokolade geben und vorsichtig rühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Formen:
- Mit zwei Löffeln 12 Portionen der Mischung auf das vorbereitete Blech setzen und jedes zu einer ovalen oder Tannenzapfenform formen.
- Dekorieren:
- Weitere Nusshälften oben drauflegen, sodass sie wie überlappende Schuppen eines Tannenzapfens aussehen, und leicht andrücken.
- Kühlen:
- Die Cluster 20–30 Minuten kühlen, bis sie fest sind.
- Servieren:
- Optional leicht mit Puderzucker bestäuben vor dem Servieren.
Merken Meine Familie liebt es, diese kleinen Leckerbissen während der Feiertage gemeinsam zuzubereiten und zu genießen.
Benötigtes Werkzeug
Hitzebeständige Schüssel, Kochtopf (für das Wasserbad), Backblech, Backpapier und Löffel.
Allergene Informationen
Enthält Baumnüsse (Mandeln, Pekannüsse), Milch (Schokolade) und kann Spuren von Gluten (Cornflakes) enthalten. Bitte Zutatenetiketten prüfen, besonders bei Allergien.
Nährwertangaben
Pro Portion: 165 Kalorien, 10 g Fett, 15 g Kohlenhydrate, 3 g Eiweiß.
Merken Dieses Dessert verbindet mühelos Geschmack und Textur für einen unvergesslichen Genuss.
Fragen und Antworten zum Rezept
- → Welche Schokoladensorten eignen sich am besten?
Dunkle Schokolade mit 60–70 % Kakaoanteil kombiniert mit Milchschokolade sorgt für eine ausgewogene Süße und Intensität.
- → Kann ich die Nüsse ersetzen?
Ja, Walnüsse oder Haselnüsse können Mandeln und Pekannüsse ersetzen, je nach Geschmack.
- → Wie bewahre ich die Häppchen am besten auf?
In einem luftdichten Behälter bei kühler Raumtemperatur halten sie sich bis zu einer Woche frisch.
- → Kann ich das Müsli austauschen?
Glutenfreie Cornflakes oder andere knusprige Cerealien eignen sich gut als Ersatz für zusätzliche Textur.
- → Gibt es einen passenden Getränkevorschlag zum Servieren?
Tawny Port oder ein starker Espresso unterstreichen die Aromen dieser süßen Nusskreation ideal.
- → Wie forme ich die Schokoladenhäppchen am besten?
Zwei Löffel helfen, die Masse zu ovalen Zapfen zu formen. Mit extra Nussstücken können die Schuppen dekorativ aufgelegt werden.