Merken Ein erfrischender, knackiger Vorspeise oder Beilage mit knusprigen Jicama- und Gurkenscheiben, die mit einem würzigen Limetten-Chili-Dressing geschichtet sind.
Ich liebe es, dieses Gericht an warmen Tagen zu servieren, weil es schnell zubereitet ist und meiner Familie immer sehr gut schmeckt.
Ingredients
- Gemüse: 1 mittelgroße Jicama, geschält und dünn geschnitten, 1 große Gurke, dünn geschnitten
- Dressing: 2 Esslöffel frischer Limettensaft, 1 Esslöffel Olivenöl, ½ Teelöffel Chilipulver, ¼ Teelöffel Meersalz, ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Garnitur: 2 Esslöffel frisch gehackter Koriander, 1 Teelöffel geröstete Sesamsamen (optional)
Instructions
- Schichten:
- Jicama- und Gurkenscheiben abwechselnd auf einer Servierplatte anrichten oder einzeln für jede Portion stapeln.
- Dressing anrühren:
- In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Chilipulver, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen.
- Dressing verteilen:
- Dressing gleichmäßig über die geschichteten Scheiben träufeln.
- Garnieren:
- Mit gehacktem Koriander und Sesamsamen bestreuen, falls verwendet.
- Servieren:
- Sofort als erfrischende Vorspeise oder Beilage servieren.
Merken Dieses Gericht zaubert bei meiner Familie immer ein Lächeln hervor, besonders wenn wir es an warmen Tagen gemeinsam genießen.
Zubehör
Scharfes Messer oder Mandoline, Schneidebrett, kleine Rührschüssel, Schneebesen
Allergene
Enthält Sesam (wenn Sesamsamen verwendet werden). Bitte prüfen Sie immer die Zutatenetiketten auf mögliche Allergene.
Nährwertangaben
Pro Portion: 75 Kalorien, 3 g Gesamtfett, 12 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß.
Merken Dieses leichte Gericht ist perfekt für den Sommer und bietet eine köstliche Kombination aus Frische und Würze.
Fragen und Antworten zum Rezept
- → Wie schneidet man Jicama am besten?
Jicama sollte geschält und in dünne Scheiben geschnitten werden, idealerweise mit einem scharfen Messer oder einer Mandoline für gleichmäßige Resultate.
- → Welches Dressing passt zu Jicama und Gurke?
Ein frisches Dressing aus Limettensaft, Olivenöl, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer hebt den Geschmack der knackigen Scheiben hervor.
- → Kann man das Gericht im Voraus zubereiten?
Am besten frisch servieren, da die Scheiben sonst Wasser ziehen und weicher werden könnten.
- → Welche Alternativen gibt es zu Chili-Pulver im Dressing?
Tajín-Gewürz eignet sich hervorragend für eine leichtere Schärfe mit zusätzlicher Zitronennote.
- → Wie bewahrt man die Frische der Scheiben am besten?
Die Scheiben sollten bis kurz vor dem Servieren kalt gelagert und erst kurz vorher mit dem Dressing vermengt werden.