Merken Ein spielerisches, optisch eindrucksvolles Vorspeisen-Tablett inspiriert von urbanen Wolkenkratzern, mit einer Vielzahl geschichteter herzhafter Häppchen, perfekt für Cocktailpartys oder moderne Zusammenkünfte.
Ich erinnere mich, wie meine Gäste von der urbanen Präsentation begeistert waren und gerne ihre eigenen Wolkenkratzer aus verschiedenen Zutaten zusammenstellten.
Ingredients
- Brote & Cracker: 16 Cocktail-Roggenbrot-Quadrate, 16 Mehrkorn-Cracker-Rechtecke, 16 Brotstangen-Segmente (ca. 5 cm lang)
- Käse: 120 g (4 oz) gereifter Cheddar, in Scheiben, 120 g (4 oz) Kräuter-Frischkäse, 120 g (4 oz) Gouda, in Scheiben
- Gemüse & Garnituren: 1 Gurke, in dünne Rechtecke geschnitten, 1 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten, 8 Kirschtomaten, halbiert, 2 Avocados, in Scheiben, 1 kleiner Bund Schnittlauch, in 5 cm lange Stücke geschnitten
- Extras: 16 grüne Oliven ohne Stein, 1 EL schwarzer Sesam, 1 EL natives Olivenöl extra, Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Schritt 1:
- Bereiten Sie eine große Platte oder ein Holzbrett als Stadtlandschaftsbasis vor.
- Schritt 2:
- Ordnen Sie das Cocktail-Roggenbrot und die Mehrkorncracker in Clustern an, die Stadtblöcke nachahmen.
- Schritt 3:
- Stapeln Sie Scheiben von Cheddar und Gouda auf einigen Broten/Crackern, um Wolkenkratzer-Schichten zu formen.
- Schritt 4:
- Verwenden Sie Kräuter-Frischkäse als Kleber, um Gemüsescheiben (Gurke, Paprika, Avocado) zwischen den Schichten oder oben für Farbe und Höhe zu befestigen.
- Schritt 5:
- Stecken Sie Brotstangen-Segmente aufrecht in einige Stapel für zusätzliche Vertikalität und visuellen Effekt.
- Schritt 6:
- Garnieren Sie mit halbierten Kirschtomaten, Oliven und Schnittlauchstücken, um das Skyline-Aussehen zu verbessern.
- Schritt 7:
- Träufeln Sie leicht Olivenöl darüber, bestreuen Sie mit Sesam, Salz und Pfeffer.
- Schritt 8:
- Sofort servieren, damit Gäste ihren Lieblings-Wolkenkratzer-Happen auswählen und genießen können.
Merken Dieses Gericht sorgte immer für fröhliche und gesellige Familienmomente, wenn alle zusammen ihre eigenen Kreationen bauten.
Benötigtes Werkzeug
Große Servierplatte oder -brett, kleines Gemüsemesser, Käseschneider oder scharfes Messer, Spatel oder Buttermesser.
Allergene Informationen
Enthält Milch (Käse, Frischkäse), Gluten (Brot, Cracker, Brotstangen), Sesam (Samen). Kann Spuren von Baumkernen und Soja enthalten. Bitte überprüfen Sie die Zutatenetiketten bei Allergikerbedenken.
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien: 180, Gesamtfett: 10 g, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 6 g.
Merken Genießen Sie Ihre kreativen Häppchen als Blickfang bei jeder Party.
Fragen und Antworten zum Rezept
- → Wie bereite ich die geschichteten Häppchen am besten vor?
Beginnen Sie mit einer großen Platte als Basis und schichten Sie Brote, Käse und Gemüse in kleinen Türmen. Verwenden Sie Frischkäse als 'Kleber', um die Schichten zu fixieren.
- → Welche Käse eignen sich am besten für diese Vorspeisen?
Aged Cheddar, Gouda und Kräuterfrischkäse sorgen für unterschiedliche Aromen und gute Stapelfähigkeit.
- → Gibt es Alternativen für Vegetarier, die Fleischoptionen bevorzugen?
Feine Scheiben von geräuchertem Lachs, Prosciutto oder Putenbrust können optional hinzugefügt werden, um Vielfalt zu schaffen.
- → Kann ich diese Vorspeisen glutenfrei zubereiten?
Ja, indem Sie glutenfreie Brote und Cracker verwenden, passt die Platte auch zu glutenfreier Ernährung.
- → Wie lange kann man die Häppchen vor dem Servieren vorbereiten?
Am besten frisch anbieten, da die Gemüse frisch bleiben sollten. Vorbereitung ist ca. 30 Minuten vor dem Servieren ideal.
- → Welche Getränke passen zu dieser Vorspeisenplatte?
Ein frischer Weißwein oder ein klassischer Gin & Tonic ergänzen die Aromen besonders gut.