Merken Ein charmantes, hausförmiges Charcuterie-Brett gefüllt mit süßen und herzhaften Leckereien, perfekt zum Teilen und um jeder Zusammenkunft eine gemütliche Note zu verleihen.
Ich habe dieses Charcuterie-Brett das erste Mal bei einem gemütlichen Abend mit Freunden serviert und alle waren begeistert von der Vielfalt und der schönen Präsentation.
Ingredients
- Käse: 100 g Camembert, geschnitten, 100 g Comté, gewürfelt, 100 g Ziegenkäserolle, geschnitten
- Wurstwaren (optional für Nicht-Vegetarier): 80 g Prosciutto, gefaltet, 80 g Saucisson Sec, geschnitten
- Frische Früchte: 1 Apfel, dünn geschnitten, 1 Birne, dünn geschnitten, 100 g rote Trauben, halbiert, 50 g getrocknete Aprikosen
- Süße Leckereien: 60 g Honig, 50 g dunkle Schokoladenstücke, 50 g kandierte Pekannüsse
- Brote & Cracker: 1 kleines Baguette, in Scheiben, 60 g Vollkorn-Cracker
- Garnituren: frische Rosmarinzweige, essbare Blumen (optional)
Instructions
- Schritt 1:
- Die Käse in der Mitte eines großen, hausförmigen Holzbretts anordnen und die Umrisse eines Hauses formen.
- Schritt 2:
- Das Dach mit gefaltetem Prosciutto und Saucisson Sec auffüllen (oder für eine vegetarische Version mehr Käse verwenden).
- Schritt 3:
- Apfel- und Birnenscheiben auf einer Seite des Brettes fächern; Trauben und getrocknete Aprikosen auf der anderen Seite gruppieren.
- Schritt 4:
- Honig in eine kleine Schüssel geben und neben den Käse stellen.
- Schritt 5:
- Dunkle Schokoladenstücke und kandierte Pekannüsse auf dem Brett verteilen.
- Schritt 6:
- Baguettescheiben und Cracker entlang der Ränder anordnen.
- Schritt 7:
- Mit frischen Rosmarinzweigen und essbaren Blumen garnieren für einen gemütlichen, häuslichen Look.
- Schritt 8:
- Sofort servieren und die Gäste ermutigen, Geschmäcker zu mischen und zu kombinieren.
Merken Dieses Brett sorgt bei unseren Familientreffen immer wieder für schöne, gesellige Momente, da alle gerne gemeinsam naschen und probieren.
Benötigte Werkzeuge
Großes, hausförmiges Holzbrett oder Platte, kleines Messer, kleine Schalen für Honig oder Aufstriche, Käsemesser oder Set
Allergene Hinweise
Enthält: Milch (Käse), Nüsse (kandierte Pekannüsse), Gluten (Brot, Cracker), Soja (möglicherweise in Schokolade). Bitte stets die Zutatenliste auf versteckte Allergene überprüfen.
Ernährungsinformationen
Pro Portion: 340 Kalorien, 18 g Fett, 32 g Kohlenhydrate, 12 g Eiweiß
Merken Mit diesen einfachen Schritten gelingt dir ein wunderschönes Charcuterie-Brett, das garantiert Gäste beeindruckt.
Fragen und Antworten zum Rezept
- → Wie arrangiere ich das charcuterie-Brett am besten?
Beginnen Sie mit den Käsesorten in der Brettmitte, füllen Sie den 'Dachbereich' mit Fleisch oder Käse und verteilen Sie dann Früchte und Süßes harmonisch darum.
- → Welche Alternativen gibt es für Vegetarier?
Wurst kann durch zusätzliche Käsesorten, Nüsse oder geröstetes Gemüse ersetzt werden, um das Brett auch vegetarisch zu genießen.
- → Wie lange dauert die Vorbereitung dieses Brettes?
Die Vorbereitung dauert etwa 20 Minuten, da kein Kochen erforderlich ist und die Zutaten nur frisch geschnitten und arrangiert werden müssen.
- → Welche Getränke passen dazu am besten?
Ein gekühlter Weißwein wie Sauvignon Blanc oder ein leichter Rotwein, beispielsweise Pinot Noir, ergänzen die Aromen hervorragend.
- → Kann ich das Brett glutenfrei gestalten?
Ja, indem Sie glutenfreie Cracker oder Brot verwenden, können Sie das Brett problemlos an glutenfreie Bedürfnisse anpassen.