Omas Gurke Dill Salat (Druckversion)

Cremiger Gurkensalat mit Dill und einem würzigen Dressing – schnell und lecker.

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 2 große englische Gurken, dünn geschnitten
02 - 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten (optional)

→ Dressing

03 - 2/3 Tasse saure Sahne oder griechischer Joghurt (ca. 5,3 oz)
04 - 2 EL Weißweinessig
05 - 1 EL Sonnenblumenöl oder neutrales Pflanzenöl
06 - 1 TL Zucker
07 - 1/2 TL Salz
08 - 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
09 - 2 EL frischer Dill, fein gehackt

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Gurkenscheiben in ein Sieb geben, mit 1/2 Teelöffel Salz bestreuen, durchmischen und 10 Minuten stehen lassen, damit überschüssiges Wasser austritt.
02 - Gurken kurz unter kaltem Wasser abspülen und leicht mit einem sauberen Küchentuch oder Papiertüchern ausdrücken.
03 - Saure Sahne, Essig, Öl, Zucker, schwarzen Pfeffer und Dill in einer großen Schüssel mit einem Schneebesen glatt verrühren.
04 - Die abgetropften Gurken (und optional die Zwiebel) zum Dressing geben und vorsichtig vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
05 - Den Salat abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kalt stellen, um die Aromen zu entfalten.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Einfach und schnell zubereitet
  • Vegetarisch und glutenfrei
02 -
  • Für eine leichtere Variante die Hälfte der sauren Sahne durch fettarmen Joghurt ersetzen
  • Mit extra Dill oder Schnittlauch garnieren für mehr Geschmack
03 -
  • Die Gurken nach dem Salzen gut abtropfen lassen, um einen wässrigen Salat zu vermeiden
  • Den Salat vor dem Servieren gut durchziehen lassen für intensiveren Geschmack
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