# Zutaten:
→ Füllung
01 - 3 mittelgroße Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt
02 - 1/3 Tasse (50 g) Rosinen
03 - 1/4 Tasse (50 g) Zucker
04 - 1 Teelöffel gemahlener Zimt
05 - 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
06 - 1 Esslöffel Zitronensaft
07 - 1/3 Tasse (30 g) gehackte Walnüsse (optional)
→ Teig und Belag
08 - 8 Blätter Filoteig (oder 2 große Blätter, geviertelt)
09 - 1/4 Tasse (60 g) ungesalzene Butter, geschmolzen
10 - 2 Esslöffel Semmelbrösel
→ Zum Servieren
11 - Puderzucker zum Bestäuben
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 - Den Backofen auf 375°F vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - In einer mittelgroßen Schüssel Äpfel, Rosinen, Zucker, Zimt, Muskatnuss, Zitronensaft und optional Walnüsse vermengen.
03 - Ein Blatt Filoteig auf eine saubere Arbeitsfläche legen, dünn mit geschmolzener Butter bestreichen und mit einer Prise Semmelbrösel bestreuen. Ein weiteres Blatt darauflegen und ebenfalls mit Butter bestreichen.
04 - Ca. 1/8 der Apfelfüllung am kurzen Rand des Teigs entlang verteilen, dabei einen 1 Zoll breiten Rand frei lassen. Den Teig eng aufrollen und dabei die Seiten einklappen, um eine feste Rolle zu formen.
05 - Die Rollen mit der Nahtseite nach unten auf das vorbereitete Backblech setzen. Vorgang mit restlichen Teigblättern und Füllung wiederholen, um insgesamt 8 Rollen zu erhalten.
06 - Die Oberseiten der Rollen mit der restlichen geschmolzenen Butter bestreichen.
07 - Die Rollen 22 bis 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
08 - Etwas abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
