Raffinierte Platte mit Käse, Charcuterie, frischen Früchten und Nüssen – ideal für elegante Begegnungen.
# Zutaten:
→ Käse
01 - 3.5 oz Brie, in Keile geschnitten
02 - 3.5 oz gereifter Manchego, in Dreiecke geschnitten
03 - 3.5 oz Gorgonzola Dolce, zerbröselt
04 - 3.5 oz Ziegenkäse, zu kleinen Kugeln geformt
→ Charcuterie
05 - 2.8 oz Prosciutto
06 - 2.8 oz Finocchiona-Salami, dünn geschnitten
07 - 2.8 oz Coppa, dünn geschnitten
→ Frische Früchte
08 - 1 Tasse kernlose rote Trauben, noch an der Rebe
09 - 1 Tasse frische Himbeeren
10 - 1 reife Birne, dünn geschnitten
11 - 1 reifer Apfel, dünn geschnitten
12 - 1/2 Tasse getrocknete Aprikosen
→ Nüsse & Extras
13 - 1/3 Tasse geröstete Marcona-Mandeln
14 - 1/3 Tasse kandierte Walnüsse
15 - 1/4 Tasse Castelvetrano-Oliven, abgetropft
→ Beilagen
16 - 1/4 Tasse Feigenmarmelade
17 - 1/4 Tasse Honig mit Honiglöffel
18 - 1/2 Baguette, in Scheiben geschnitten und leicht getoastet
19 - 1 Packung handwerkliche Cracker
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 - Käse gleichmäßig auf einem großen Holz- oder Marmortablett anordnen.
02 - Charcuterie-Scheiben vorsichtig falten oder rollen und zwischen den Käsegruppen platzieren.
03 - Freiräume mit Trauben, Himbeeren sowie Birnen- und Apfelscheiben auffüllen. Obstscheiben fächerförmig anordnen für eine elegante Optik.
04 - Getrocknete Aprikosen, Nüsse und Oliven in kleinen Häufchen oder dekorativen Schälchen verteilen.
05 - Feigenmarmelade und Honig in kleine Ramekins oder Schalen füllen und auf dem Tablett platzieren.
06 - Getoastete Baguettescheiben und Cracker am Rand des Tabletts oder in einem separaten Korb anrichten.
07 - Das Arrangement mit essbaren Blumen oder frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin dekorieren.
08 - Sofort servieren, damit der Käse Raumtemperatur annehmen und sein volles Aroma entfalten kann.
