# Zutaten:
→ Kartoffelchips
01 - 7 oz (200 g) gesalzene Kartoffelchips
→ Zwiebeldip
02 - 1 EL Olivenöl (optional, zum Karamellisieren der Zwiebeln)
03 - 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, fein gehackt
04 - 1 cup (240 g) saure Sahne
05 - ½ cup (120 g) Mayonnaise
06 - ½ TL Knoblauchpulver
07 - ½ TL Zwiebelpulver
08 - ¼ TL Salz
09 - ⅛ TL schwarzer Pfeffer
10 - 1 EL frischer Schnittlauch, fein geschnitten (plus extra zum Garnieren)
11 - 1 TL Zitronensaft
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 - Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und unter häufigem Rühren etwa 10 Minuten goldbraun und karamellisiert anbraten. Abkühlen lassen.
02 - In einer Schüssel saure Sahne, Mayonnaise, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, schwarzen Pfeffer, Zitronensaft und frischen Schnittlauch gründlich verrühren.
03 - Die abgekühlten karamellisierten Zwiebeln unter den Dip rühren. Alternativ kann für eine schärfere Note ungebratene gehackte Zwiebel verwendet werden. Alles gut vermengen, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
04 - Den Dip abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Anschließend in eine Servierschale geben und mit zusätzlichem Schnittlauch garnieren.
05 - Die Kartoffelchips rund um den Dip anrichten und sofort servieren.
