Harvest Scythe Brot Früchte (Druckversion)

Frisch arrangierte Brot- und Obstplatte mit Körnern, Käse und Nüssen für gesellige Anlässe.

# Zutaten:

→ Brote & Getreide

01 - 1 kleine Baguettescheibe
02 - 1 Tasse Vollkornkekse
03 - 1 Tasse dünn geschnittenes Roggenbrot mit Körnern
04 - ½ Tasse gekochtes und abgekühltes Farro oder Gerste

→ Obst

05 - 1 Tasse kernlose rote Trauben
06 - 1 Tasse geschnittene Birnen
07 - 1 Tasse geschnittene Äpfel
08 - ½ Tasse getrocknete Aprikosen
09 - ½ Tasse frische Feigen, halbiert (alternativ getrocknet)

→ Käse & Akzente (optional)

10 - 100 g Brie, in Scheiben
11 - 100 g gereifter Cheddar, gewürfelt
12 - ¼ Tasse Honig oder Feigenmarmelade

→ Garnitur

13 - Frische Minzblätter
14 - Geröstete Nüsse (Mandeln oder Walnüsse)

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Die Brotscheiben und Kekse auf einem großen Holzbrett oder einer Platte in einer geschwungenen Linie anrichten, die an die Klinge einer Sense erinnert.
02 - Das gekochte Getreide kunstvoll entlang der inneren Kurve verteilen und dünn auslegen, um ein Kornfeld zu symbolisieren.
03 - Das Obst neben und zwischen die Brote fächern, sodass sich Farben und Texturen natürlich vermischen.
04 - Die Käse in kleinen, rustikalen Haufen neben den Broten anrichten, falls verwendet.
05 - Kleine Schälchen mit Honig oder Marmelade am Rand der Platte zum Dippen oder Beträufeln platzieren.
06 - Die Platte mit frischen Minzblättern garnieren und geröstete Nüsse für zusätzliche Textur und Aroma darüber streuen.
07 - Unmittelbar servieren, um die Frische von Obst und Brot zu bewahren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • It looks impressive without requiring any cooking or fancy technique, just thoughtful arrangement.
  • You can make it entirely from pantry staples, tweaking it based on whatever fruit and bread you have on hand.
  • Everyone gets to build their own little flavor combinations by pairing breads, fruits, and cheese however they like.
02 -
  • Slice your apples and pears just before assembly, or toss them lightly in lemon juice to prevent that sad brown oxidation that ruins the visual appeal.
  • Toast your own nuts if you have time—they taste like a completely different ingredient and add an aromatic dimension that changes everything.
  • The board works best when you don't overthink the arrangement; slight imperfection and natural clustering look far more inviting than perfect geometric placement.
03 -
  • Prep everything the morning of, but hold off on final assembly until 30 minutes before guests arrive—this keeps bread crisp and fruit fresh.
  • Use a large wooden board or slate platter rather than ceramic; the natural color and texture make everything look more rustic and intentional.
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