Merken Herzhafte Pilzkappen, gefüllt mit einer Kräuter-Käse-Semmelbrösel-Mischung, zu einem Ring arrangiert für eine beeindruckende Vorspeise, die sich perfekt zum Unterhalten eignet.
Ich habe diese gefüllten Pilzkappen das erste Mal bei einem Abendessen serviert und alle waren begeistert von der Kombination aus cremigem Käse und würzigen Kräutern.
Ingredients
- Pilze: 18 große weiße oder Cremini-Pilzkappen, Stiele entfernt und aufbewahrt
- Füllung: 3/4 Tasse (80 g) frische Semmelbrösel, 4 oz (115 g) Frischkäse, weich, 1/2 Tasse (50 g) geriebener Parmesan, 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt, 2 Knoblauchzehen, fein gehackt, 2 Esslöffel natives Olivenöl extra, 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, 1/2 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Garnitur: 2 Esslöffel frischer Schnittlauch, fein geschnitten (optional)
Instructions
- Ofen vorheizen:
- Den Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder eine runde ofenfeste Form leicht einfetten.
- Pilze vorbereiten:
- Die Pilzkappen mit einem feuchten Papiertuch reinigen. Die aufbewahrten Pilzstiele fein hacken.
- Füllung zubereiten:
- In einer Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Die gehackten Pilzstiele und den Knoblauch 2 bis 3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Mischen:
- In einer Schüssel die gebratenen Stiele und Knoblauch mit Frischkäse, Semmelbröseln, Parmesan, Petersilie, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen und gut verrühren.
- Füllen:
- Mit einem Löffel oder Spritzbeutel jede Pilzkappe großzügig mit der Füllung füllen.
- Arrangieren:
- Die gefüllten Pilzkappen leicht nebeneinander zu einem Ring auf dem Backblech oder in der Form anordnen. Die Oberseiten mit dem restlichen Olivenöl bestreichen.
- Backen:
- 20 bis 25 Minuten backen, bis die Pilze zart und die Oberseiten goldbraun sind.
- Servieren:
- Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen, falls gewünscht. Warm servieren.
Merken Diese Vorspeise bringt immer Freude bei Familienzusammenkünften und lädt zum gemeinsamen Genießen ein.
Zusätzliche Tipps für die Zubereitung
Für mehr Geschmack können getrocknete Tomaten oder gekochter Spinat in die Füllung eingearbeitet werden.
Werkzeuge, die Sie benötigen
Ein Backblech oder eine runde ofenfeste Form, eine Pfanne, eine Schüssel, ein Löffel oder Spritzbeutel, ein scharfes Messer und ein Schneidebrett sind notwendig.
Allergenhinweis
Enthält Milchprodukte (Frischkäse, Parmesan) und Gluten (Semmelbrösel). Kann je nach verwendeten Zutaten Spuren von Nüssen oder Soja enthalten.
Merken Probieren Sie dieses Rezept unbedingt bei Ihrer nächsten Feier aus - es wird garantiert beeindrucken und begeistern.
Fragen und Antworten zum Rezept
- → Wie wähle ich die passenden Champignons aus?
Für dieses Gericht sind große weiße oder Cremini-Champignons ideal, da sie genug Platz für die Füllung bieten und eine feste Struktur haben.
- → Kann ich die Füllung variieren?
Ja, du kannst die Füllung durch Zugabe von getrockneten Tomaten, Spinat oder anderen Kräutern individuell anpassen.
- → Wie lassen sich die Champignon Caps am besten füllen?
Mit einem Löffel oder einer Spritztüte lässt sich die cremige Füllung gleichmäßig und ordentlich in die Pilzkappen geben.
- → Welche Backtemperatur ist optimal?
Eine Temperatur von 190 °C (375 °F) sorgt dafür, dass die Caps gleichmäßig garen und die Oberfläche schön goldbraun wird.
- → Wie bewahre ich die gefüllten Champignons auf, wenn ich sie vorbereiten möchte?
Bis zum Backen können sie abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit die Frische erhalten bleibt.