Cremiger deutscher Gurkensalat (Druckversion)

Erfrischender Gurkensalat mit würzig-cremigem Dressing und frischen Kräutern, ideal als sommerliche Beilage.

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 2 große Gurken, dünn geschnitten
02 - 1 kleine rote Zwiebel, sehr dünn geschnitten

→ Dressing

03 - 3/4 Tasse Sauerrahm
04 - 2 Esslöffel Weißweinessig
05 - 1 Esslöffel frischer Dill, fein gehackt
06 - 1 Teelöffel Zucker
07 - 1/2 Teelöffel Salz
08 - 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
09 - 1 Esslöffel frische Schnittlauch, gehackt (optional)

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Gurkenscheiben in ein Sieb geben, mit 1/2 Teelöffel Salz bestreuen und vermengen. 10 Minuten ziehen lassen, damit überschüssiges Wasser austritt.
02 - Gurken unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen.
03 - In einer großen Schüssel Sauerrahm, Essig, Dill, Zucker, Salz und Pfeffer glatt verrühren.
04 - Gurken und Zwiebeln zum Dressing geben und gut vermengen, damit alles gleichmäßig bedeckt ist.
05 - Nach Belieben mit Schnittlauch garnieren und gekühlt servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Leicht und erfrischend
  • Vegetarisch und glutenfrei
02 -
  • Für extra Knusprigkeit können dünn geschnittene Radieschen hinzugefügt werden
  • Griechischer Joghurt kann für eine leichtere Variante die saure Sahne ersetzen
03 -
  • Gurken nach dem Salzen gut trocknen, um verwässertes Dressing zu vermeiden
  • Dressing vor dem Öffnen gut umrühren, da sich Zutaten absetzen können
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