Merken Ein erfrischender und würziger Salat mit knackigen Gurken in einem cremigen, kräuterigen Dressing – eine klassische Beilage für Sommergerichte oder herzhafte deutsche Küche.
Ich habe diesen Gurkensalat zum ersten Mal an einem warmen Sommertag zubereitet und war begeistert, wie schnell und einfach er zu machen ist.
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Ingredients
- Gemüse: 2 große Gurken, dünn geschnitten, 1 kleine rote Zwiebel, sehr dünn geschnitten
- Dressing: 200 g saure Sahne, 2 EL Weißweinessig, 1 EL frischer Dill, fein gehackt, 1 TL Zucker, 1/2 TL Salz, 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 EL frischer Schnittlauch, gehackt (optional)
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Instructions
- Schritt 1:
- Die Gurkenscheiben in einem Sieb mit 1/2 TL Salz bestreuen und vermengen. 10 Minuten stehen lassen, um überflüssiges Wasser zu ziehen.
- Schritt 2:
- Die Gurken unter kaltem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen.
- Schritt 3:
- In einer großen Schüssel saure Sahne, Essig, Dill, Zucker, Salz und Pfeffer glatt rühren.
- Schritt 4:
- Gurken und geschnittene Zwiebel zum Dressing geben und gut vermengen.
- Schritt 5:
- Falls gewünscht mit gehacktem Schnittlauch garnieren und gekühlt servieren.
Merken Dieser Salat bringt bei Familientreffen oft ein erfrischendes Highlight auf den Tisch.
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Serviervorschläge
Passt hervorragend zu Schnitzel, Bratwurst oder gegrilltem Fleisch.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage frisch halten, am besten in einem luftdichten Behälter.
Variationen
Mit frischen Radieschen oder Gurkenextra für mehr Knusprigkeit und Frische variieren.
Merken 
Mit diesem Salat holen Sie sich ein stück deutsche Sommerfrische auf den Teller.
Fragen und Antworten zum Rezept
- → Wie entferne ich überschüssige Flüssigkeit aus den Gurken?
Die Gurkenscheiben mit Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen, dann unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- → Kann ich statt saurer Sahne auch Joghurt verwenden?
Ja, griechischer Joghurt eignet sich gut für eine leichtere Variante mit gleicher Cremigkeit.
- → Welcher Essig passt am besten zum Dressing?
Weißweinessig verleiht dem Dressing eine milde Säure, die gut mit den Gurken harmoniert.
- → Wie lange ist der Salat haltbar?
Im Kühlschrank bleibt der Salat bis zu zwei Tage frisch, am besten vor dem Servieren kurz durchrühren.
- → Welche Kräuter passen besonders gut dazu?
Dill und frischer Schnittlauch geben dem Dressing ein klassisch würziges Aroma.
