Farbenfrohes Brunch-Arrangement mit Cranberry Bagels, cremigen Aufstrichen, Obst und saisonalen Garnituren.
# Zutaten:
→ Bagels & Brote
01 - 6 kleine Cranberry-Bagels, in Scheiben geschnitten
02 - 6 kleine Bagels, natur oder mit Sesam, in Scheiben geschnitten
→ Cremige Aufstriche
03 - 7 oz Schlagsahne-Frischkäse
04 - 3.5 oz Cranberry-Frischkäse (hergestellt durch Mischen von 2 EL Cranberry-Soße mit Frischkäse)
05 - 2 EL Honig
→ Proteine
06 - 5 oz geräucherter Lachs, in Scheiben
07 - 6 hartgekochte Eier, halbiert
→ Frische Zutaten
08 - 1 Tasse frische Cranberries zum Garnieren
09 - 1 Tasse rote Trauben
10 - 1 Tasse Gurkenscheiben
11 - 1 kleiner Bund Radieschen, dünn geschnitten
12 - 1 Tasse Granatapfelkerne
13 - ½ Tasse frische Dillzweige
14 - 1 Zitrone, in Spalten geschnitten
→ Extras & Toppings
15 - ¼ Tasse Kapern
16 - ¼ Tasse rote Zwiebeln, in Scheiben
17 - ¼ Tasse frisch gehackter Schnittlauch
18 - ¼ Tasse geröstete Pekannüsse oder Walnüsse
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 - Die geschnittenen Cranberry- und Natur-Bagels in einem Kreis- oder Ovalmuster auf einem großen Servierbrett oder einer Platte anordnen.
02 - Schlagsahne-Frischkäse, Cranberry-Frischkäse und Honig in kleinen Schalen mit Aufstrichmessern platzieren.
03 - Geräucherten Lachs, halbierte hartgekochte Eier und Gurkenscheiben ordentlich um die Bagels herum auffächern.
04 - Rote Trauben, Radieschenscheiben, Granatapfelkerne und frische Cranberries in kleinen Gruppen für Farbe und Vielfalt verteilen.
05 - Zitronenspalten, Kapern, rote Zwiebeln, Dillzweige und Nüsse hinzufügen, um Lücken zu füllen.
06 - Den frisch gehackten Schnittlauch über die Aufstrich-Schalen streuen, um Frische zu verleihen.
07 - Unmittelbar servieren, damit Gäste ihre Bagels mit den gewünschten Zutaten belegen können.
