# Zutaten:
→ Käse
01 - 7 oz Frischkäse, weich
02 - 3.5 oz Ziegenkäse, weich
03 - 1.75 oz geriebener Parmesan
→ Geschmackszutaten
04 - 2 EL fein gehackter frischer Schnittlauch
05 - 2 EL fein gehackte frische Petersilie
06 - 1 EL Champagner oder Schaumwein
07 - ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
08 - ¼ TL Knoblauchpulver
09 - ½ TL Zitronenschale
10 - Salz nach Geschmack
→ Überzug
11 - 2.5 oz zerstoßene geröstete Walnüsse oder Pekannüsse
12 - 2 EL fein gehackte frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill), gemischt
→ Dekoration
13 - 20 dünne Brezelstangen oder kleine Brotstangen
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 - In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, Ziegenkäse und Parmesan mit einem Handmixer oder Löffel glatt rühren.
02 - Schnittlauch, Petersilie, Champagner, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, Zitronenschale und Salz sorgfältig einrühren.
03 - Die Käsemischung 15 bis 20 Minuten kaltstellen, damit sie zum Formen fester wird.
04 - In einem flachen Gefäß die zerstoßene Walnussmischung mit den gehackten Kräutern vermengen.
05 - Mit einem Esslöffel portionsweise Käsemischung entnehmen und kleine zylinderförmige Korken formen.
06 - Jeden Käsekorken vollständig in der Nuss-Kräuter-Mischung wälzen, bis eine gleichmäßige Schicht entsteht.
07 - Eine Brezelstange oder kleine Brotstange senkrecht in die Oberseite jedes Käsebällchens stecken.
08 - Die dekorierten Käsebällchen auf einer Platte anrichten und bis zum Servieren kühl lagern.
