Merken Ein festliches und lebendiges Tablett mit frischen Früchten, Kräutern und Leckereien, das jede Sekt- oder Champagnerbar zum Silvesterabend bereichert.
Ich habe dieses Tablett erstmals für eine Silvesterfeier vorbereitet und alle waren begeistert von der Vielfalt und Frische der Zutaten.
Ingredients
- Frische Früchte: 1 Tasse Himbeeren, 1 Tasse geschnittene Erdbeeren, 1 Tasse Brombeeren, 1 Tasse Granatapfelkerne, 2 Limetten dünn in Scheiben, 2 Zitronen dünn in Scheiben, 1 Orange dünn in Halbkreisen, 1 Tasse kernlose grüne Trauben halbiert
- Kräuter & essbare Blumen: 1 Bund frische Minzzweige, 1 Bund frische Basilikumblätter, 1 kleiner Behälter essbare Blumen (wie Stiefmütterchen oder Veilchen, optional)
- Leckereien & Akzente: 1/2 Tasse kandierter Ingwer fein gehackt, 1/2 Tasse Zuckerwürfel, 1/4 Tasse goldene oder silberne Zuckerstreusel (essbarer Glitzer, optional)
- Mixgetränke & Zusätze: 1 Tasse frisches Pfirsichpüree, 1 Tasse Holunderblütensirup, 1 Tasse Cranberrysaft (ungesüßt), 1 Tasse Passionsfruchtsaft
Instructions
- Schritt 1:
- Alle Früchte und Kräuter waschen und gründlich trocknen.
- Schritt 2:
- Die Früchte in farbenfrohen, getrennten Gruppen auf einem großen Serviertablett oder Brett anrichten. Die Zitrusscheiben fächerartig legen für einen visuellen Effekt.
- Schritt 3:
- Frische Minze, Basilikum und essbare Blumen zwischen den Fruchtgruppen für Farbe und Aroma geben.
- Schritt 4:
- Kandierten Ingwer, Zuckerwürfel und Streusel in kleinen Schälchen oder Ramekins rund um das Tablett platzieren.
- Schritt 5:
- Pürees und Sirupe in dekorative Mini-Karaffen oder Flaschen füllen und mit kleinen Löffeln daneben arrangieren.
- Schritt 6:
- Zangen, Cocktailspieße und kleine Servierlöffel für die Gäste bereitlegen.
- Schritt 7:
- Die Gäste einladen, ihren Sekt mit der Wahl an Früchten, Kräutern oder einem Spritzer Sirup individuell zu garnieren.
Merken Dieses Garnier-Tablett hat auf Familienfeiern für viele fröhliche Momente gesorgt und wurde stets mit Begeisterung genutzt.
Benötigtes Zubehör
Großes Serviertablett oder Brett, kleine Schälchen oder Ramekins, Mini-Karaffen oder Flaschen, Zangen, Cocktailspieße, kleine Servierlöffel
Allergene Hinweise
Enthält Zitrusfrüchte (für Personen mit Zitrusallergie beachten), essbare Blumen und Glitzer sollten lebensmittelsicher und allergenfrei sein, manche Ingwerprodukte können Sulfite enthalten
Nährwertinformationen
Pro Portion (nur Früchte und Garnitur; ohne Wein/Champagner): 70 kcal, 0 g Fett, 17 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß
Merken Mit diesem spritzigen und farbenfrohen Tablett wird Ihre Silvesterfeier garantiert zum Hingucker.
Fragen und Antworten zum Rezept
- → Welche Früchte eignen sich am besten für die Garnitur?
Frische Beeren wie Himbeeren, Erdbeeren und Brombeeren sowie Zitrusfrüchte wie Limetten, Zitronen und Orangen sind ideal wegen ihrer Farbe und Frische.
- → Wie bewahre ich die Kräuter frisch auf?
Kräuter am besten in einem feuchten Tuch eingewickelt im Kühlschrank lagern, damit sie ihre Aromatik behalten.
- → Kann ich essbare Blumen für die Garnitur verwenden?
Ja, essbare Blumen wie Stiefmütterchen oder Veilchen sorgen für Farbvielfalt und sind sicher für den Genuss.
- → Wie werden die Leckereien am besten arrangiert?
Kandierter Ingwer, Zuckerwürfel und essbarer Glitzer passen als kleine Akzente in klare Schälchen rund um die Platte.
- → Gibt es Alternativen zu den empfohlenen Früchten?
Beeren wie Blaubeeren oder tropische Früchte wie Ananas und Sternfrucht können vielfältige Geschmacksnoten einbringen.