Smoked Turkey Cheddar Grilled Sandwich

# Zutaten:

→ Sandwich

01 - 4 slices hearty sandwich bread (sourdough or whole wheat recommended)

02 - 4 ounces smoked turkey breast, thinly sliced

03 - 4 ounces sharp cheddar cheese, sliced or shredded

→ Cranberry Spread

04 - 3 tablespoons cranberry sauce (whole berry or jellied)

05 - 1 teaspoon Dijon mustard

→ Zum Grillen

06 - 2 tablespoons unsalted butter, softened

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - In einer kleinen Schüssel Cranberry-Sauce und Dijon-Senf vermischen, um die Cranberry-Creme herzustellen.

02 - Brotscheiben auslegen. Eine dünne Schicht Butter auf eine Seite jeder Scheibe streichen. Mit der buttrigen Seite nach unten platzieren.

03 - Die Cranberry-Mischung gleichmäßig auf zwei Brotscheiben (unbutterte Seite) verteilen.

04 - Geräucherte Putenbrust und Cheddar-Käse auf der Cranberry-Creme schichten.

05 - Mit den verbleibenden Brotscheiben abdecken, mit der buttrigen Seite nach außen.

06 - Eine große Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen.

07 - Sandwiches in die Pfanne legen und 3-4 Minuten pro Seite kochen, dabei sanft drücken, bis das Brot goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.

08 - Aus der Pfanne nehmen, 1 Minute ruhen lassen, dann schneiden und warm servieren.

# Experten-Tipps:

01 -

Es braucht nur eine Pfanne und weniger als 20 Minuten, aber schmeckt wie aus einem gemütlichen Bistro.
Die Cranberry-Senf-Mischung verleiht jedem Bissen eine würzige Süße, die süchtig macht.
Der geschmolzene Cheddar verbindet sich mit dem rauchigen Putenfleisch auf eine Weise, die dich das dritte Sandwich in Betracht ziehen lässt.

02 -

Mittlere Hitze ist entscheidend, zu hohe Hitze verbrennt das Brot, bevor der Käse auch nur warm wird.
Weiche Butter lässt sich viel leichter verstreichen als kalte und sorgt für eine gleichmäßigere Bräunung.
Wenn dein Käse nicht schnell genug schmilzt, leg einen Deckel für die letzten 30 Sekunden auf die Pfanne.

03 -