Mayo gegrilltes Käse-Sandwich (Druckversion)

Knuspriges Käsebrot mit Mayonnaise außen für goldbraune Kruste und geschmolzenen Käse innen.

# Zutaten:

→ Brot

01 - 4 Scheiben Weißbrot oder Sauerteigbrot

→ Käse

02 - 4 Scheiben Cheddar-Käse oder ein anderer gut schmelzender Käse

→ Aufstrich

03 - 2 1/2 Esslöffel Mayonnaise

→ Optionale Zusätze

04 - 2 Teelöffel Dijon-Senf (optional, für zusätzlichen Geschmack)

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Legen Sie die Brotscheiben auf eine saubere Arbeitsfläche.
02 - Bestreichen Sie jeweils eine Seite jeder Brotscheibe dünn und gleichmäßig mit Mayonnaise.
03 - Falls gewünscht, bestreichen Sie die gegenüberliegende Seite von zwei Brotscheiben dünn mit Dijon-Senf.
04 - Legen Sie je 2 Käsescheiben zwischen zwei Brotscheiben, dabei zeigen die Mayonnaise-beschichteten Seiten nach außen. Wiederholen Sie dies für das zweite Sandwich.
05 - Erhitzen Sie eine Antihaft-Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze.
06 - Legen Sie die Sandwiches mit der Mayonnaise-Seite nach unten in die Pfanne und braten Sie sie 3 bis 4 Minuten, bis sie goldbraun sind.
07 - Wenden Sie die Sandwiches und braten Sie die andere Seite weitere 3 bis 4 Minuten, dabei die Sandwiches mit einem Spatel leicht andrücken, bis der Käse geschmolzen und das Brot goldbraun ist.
08 - Nehmen Sie die Sandwiches aus der Pfanne, lassen Sie sie 1 Minute ruhen, schneiden Sie sie in Stücke und servieren Sie sie sofort.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Die Mayonnaise sorgt für eine gleichmäßigere Bräunung als Butter und verbrennt nicht so schnell.
  • Das Ergebnis ist überraschend cremig im Inneren und außen wunderbar knusprig.
02 -
  • Niedrige bis mittlere Hitze ist der Schlüssel, damit der Käse schmilzt, ohne dass das Brot verbrennt.
  • Die Mayonnaise muss dünn aufgetragen werden, sonst wird das Brot zu feucht.
03 -
  • Cover die Pfanne mit einem Deckel für die letzte Minute, um das Schmelzen zu beschleunigen.
  • Ein beschichteter Pfannenwender verhindert, dass die knusprige Kruste beschädigt wird.
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