Merken This Italian Sub Grilled Cheese is a melty, savory sandwich that brings the best of a classic grinder into a warm, toasted format. Combining classic Italian cold cuts, provolone, and a tangy lettuce topping, it is grilled to golden perfection for a true grinder experience in every bite.
Merken The secret to this sandwich's bold character is the combination of zesty red wine vinegar, dried oregano, and creamy mayonnaise in the shredded lettuce mixture. When pressed between buttery slices of Italian bread and spicy pepperoni and salami, it creates a satisfying texture and flavor profile.
Ingredients
- Bread & Dairy: 4 slices Italian bread or sturdy white sandwich bread, 2 tablespoons unsalted butter (softened), 4 slices provolone cheese.
- Meats: 6 slices salami, 6 slices pepperoni.
- Lettuce Topping: 1 cup shredded iceberg lettuce, 2 tablespoons mayonnaise, 1 tablespoon red wine vinegar, 1 teaspoon dried oregano, salt and freshly ground black pepper to taste.
- Optional Additions: 2 tablespoons mild pepperoncini rings (drained), 2 tablespoons thinly sliced red onion.
Instructions
- Step 1
- In a bowl, combine shredded lettuce, mayonnaise, red wine vinegar, oregano, salt, and pepper. Mix well and set aside.
- Step 2
- Lay out the bread slices and spread one side of each with softened butter.
- Step 3
- Place two slices, buttered side down, on a work surface. Top each with 2 slices provolone, 3 slices salami, and 3 slices pepperoni.
- Step 4
- Add optional pepperoncini and red onion if desired.
- Step 5
- Spread the lettuce mixture evenly over the meats and cheese.
- Step 6
- Top each sandwich with the remaining bread slices, buttered side up.
- Step 7
- Heat a large skillet or grill pan over medium heat. Place sandwiches in the pan and cook 3–4 minutes per side, pressing gently, until bread is golden and cheese is melted.
- Step 8
- Remove from heat, slice in half, and serve hot.
Zusatztipps für die Zubereitung
To ensure the cheese is perfectly melted and the bread is golden without burning, maintain a medium heat and use a spatula to press down gently on the sandwiches while they grill.
Varianten und Anpassungen
You can substitute the Italian bread with whole wheat or sourdough if preferred. For those who like a spicier kick, try adding hot giardiniera or extra pepperoncini rings to the filling.
Serviervorschläge
This hearty sandwich pairs perfectly with crunchy kettle chips or a simple, fresh tomato salad to round out the meal.
Merken Whether for a quick weekday lunch or a fun weekend treat, this Italian Sub Grilled Cheese offers a flavorful twist on two classic favorites.
Fragen und Antworten zum Rezept
- → Welche Brotsorte funktioniert am besten für dieses Sandwich?
Italienisches Brot oder robustes Weißbrot sind ideal. Sie können auch Vollkorn- oder Sauerteigbrot verwenden, um eine andere Geschmacksnuance zu erhalten.
- → Kann ich dieses Sandwich vegetarisch zubereiten?
Ja, lassen Sie einfach Salami und Pepperoni weg und fügen Sie stattdessen gebratenes Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Auberginen hinzu.
- → Wie lange dauert die Zubereitung insgesamt?
Die Gesamtzeit beträgt 20 Minuten: 10 Minuten Vorbereitung und 10 Minuten Grillen. Es ist ein schnelles und einfaches Mittagessen.
- → Welche Käsesorten kann ich als Alternative zu Provolone verwenden?
Mozzarella, Fontina oder Asiago sind hervorragende Alternativen. Wählen Sie einen Käse, der gut schmilzt und italienischen Charakter hat.
- → Kann ich das Sandwich im Ofen zubereiten statt in der Pfanne?
Ja, präparieren Sie das Sandwich wie beschrieben und backen Sie es bei 180°C etwa 8-10 Minuten, bis der Käse schmilzt und das Brot knusprig wird.
- → Welche Beilagen passen gut zu diesem Sandwich?
Kartoffelchips, ein einfacher Tomatensalat oder eingelegte Gemüsesorten wie Peperoncini ergänzen dieses herzhafte Sandwich perfekt.