# Zutaten:
→ Nudeln
01 - 1 lb Rigatoni
→ Käsefüllung
02 - 12 oz Ricotta
03 - 3.5 oz geriebener Mozzarella
04 - 1.75 oz geriebener Parmesan
05 - 1 großes Ei
06 - 1 EL frisch gehacktes Basilikum
07 - 1 EL frisch gehackte Petersilie
08 - 1/2 TL Salz
09 - 1/4 TL schwarzer Pfeffer
→ Sauce & Belag
10 - 24 oz Marinara-Sauce
11 - 5 oz geriebener Mozzarella
12 - 2 EL geriebener Parmesan
13 - 1 EL Olivenöl
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 - Ofen auf 400°F vorheizen. Eine 9-Zoll-Springform oder tiefe Backform mit Olivenöl einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
02 - Rigatoni in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser für 2 Minuten weniger als auf der Verpackung angegeben kochen (sehr al dente). Abgießen und mit etwas Olivenöl vermengen, damit sie nicht kleben.
03 - Ricotta, Mozzarella, Parmesan, Ei, Basilikum, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel glatt verrühren.
04 - Die gekochten Rigatoni aufrecht und dicht aneinander stehend in die vorbereitete Form setzen, bis der gesamte Raum gefüllt ist.
05 - Die Käsemasse in einen Spritzbeutel oder einen Gefrierbeutel mit abgeschnittener Ecke füllen und damit jede Nudelhülse bis zum Rand füllen.
06 - Die Marinara-Sauce gleichmäßig über die gefüllten Rigatoni gießen, dabei die Form leicht klopfen, damit sich die Sauce gut verteilt.
07 - Mit geriebenem Mozzarella und Parmesan bestreuen.
08 - Locker mit Alufolie abdecken und 25 Minuten backen. Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
09 - Vor dem Entfernen des Springformrandes 10 Minuten ruhen lassen. Warm servieren.
