Crispy Bacon Chicken Salad (Druckversion)

Herzhafte Kombination aus knusprigem Speck, zartem Hähnchen und frischem Salat mit cremigem Dressing.

# Zutaten:

→ Proteine

01 - 2 große Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut (ca. 1,1 lbs)
02 - 6 Scheiben dick geschnittener Speck

→ Salat

03 - 6 Tassen gemischte Salatblätter (z. B. Römersalat, Rucola, Babyspinat)
04 - 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
05 - ½ rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
06 - 1 Avocado, gewürfelt
07 - ½ Tasse geriebener Cheddarkäse

→ Dressing

08 - ½ Tasse cremiges Ranch-Dressing (gekauft oder hausgemacht)

→ Gewürze & Öl

09 - 1 EL Olivenöl
10 - ½ TL Knoblauchpulver
11 - ½ TL geräuchertes Paprikapulver
12 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Heizen Sie den Backofen auf 400°F vor.
02 - Tupfen Sie die Hähnchenbrustfilets trocken. Reiben Sie sie mit Olivenöl, Knoblauchpulver, geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer ein.
03 - Legen Sie die Hähnchenbrust auf ein Backblech und backen Sie sie 18–20 Minuten, bis der Fleischsaft klar ist und die Kerntemperatur 165°F erreicht. Fünf Minuten ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden.
04 - Währenddessen den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.
05 - In einer großen Salatschüssel gemischte Salatblätter, Kirschtomaten, rote Zwiebel, Avocado und geriebenen Cheddarkäse vermengen.
06 - Geschnittenes Hähnchen und Speck über den Salat geben.
07 - Vor dem Servieren Ranch-Dressing darüberträufeln und vorsichtig vermengen oder das Dressing separat servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Der perfekte Kontrast zwischen knusprigem Bacon und zartem Hühnchen
  • In 40 Minuten auf dem Tisch – ideal für hektische Abende
  • Ein vollständiges Gericht mit Protein, Gemüse und Geschmack
02 -
  • Lassen Sie das Hühnchen ruhen – das distributes die Säfte gleichmäßig und verhindert Trockenheit
  • Das Bacon nicht zu braten, sonst wird es bitter statt knusprig
  • Das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit der Salat nicht welk wird
03 -
  • Die Avocado erst kurz vor dem Servieren hinzufügen und einen Spritzer Zitronensaft gegen Braunfärbung
  • Alle Zutaten auf Raumtemperatur bringen, damit die Aromen besser zur Geltung kommen
Zurück